החומרים:
חצי ק"ג גזרים
3 כפות חמאה
רבי כוס מיץ תפוזים
רבע כוס דבש
חצי כפית מלח
חצי כפית קליפת תפוז מגורדת
חצי כפית גינגר
רבע כפית פלפל שחור
3 כפות מלפפונים חצוצים-מתוקים
אופן ההכנה:
לחתןך הגזר לרצועות
להמיס חמאה במחבת
להוסיף כל המרכיבים מלבד החמוצים
לבשל 20 דקות בשהמחבת מכוסה
לערבב מדי פעם
להסיר המכסה ולבשל 3 דקות בחום גבוה (לגלזורה)
לערבב החמוצים לפני ההגשה