החומרים:
ירקות שונים כ:
עגבניות ירוקת
בצלים
סלרי
מלפפון
צנוניות
1 וחצי כוסות חומץ יין לבן
2 כפות סוכר
1 וחצי כפיות מלח
גינגר טרי כ 5 ס"מ קצוץ
4 ראשי שום קצוצים
1 פלפל אדום פרוס לפרוסות דקות
4 גזרים בינוניים,חתוכים לרצועות
2 מלפפונים,חתוכים לרצועות
חצי ראש כרובית ,מחולק לפרחים
אופן ההכנה:
להרתיח החומץ,הסוכר,הגינגר והשום בסיר
להוריד מהחימום ולהשאיר 5 דקות
להכניס הירקות לקערה
ולשפוך החומץ המורתח עד לכיסוי במסננת על מנת להוציא הגינגר והשום
לכסות בפלסטיק נצמד ולקרר לפחות 3 שעות