תחמיץ:
4 ליטר מים
1 ליטר חומץ
2 כפות פלפל שחור גרוס
חצי כוס מלח גס
כ-20 פלפלים סודניים (ניתן להפחית מכמות הפלפלים וכך החמוצים יהיו פחות חריפים)
רבע כף סוכר
1 עד 2 חופנים של עלי בזיליקום טרי
1.5 כוסות שמן זית
1 ראש שום
הירקות :
1 סלרי עלים (אמריקני) חתוך
7 גזרים חתוכים
4 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
4 פלפלים צהובים חתוכים לרצועות
4 פלפליפ ירוקים חתוכים לרצועות
כרובית לבנה טרייה מפורקת
אופן ההכנה :
מרטיחים את כל חומרי הכבישה יחד מחכים שהנוזל יתקרר מעט
מכניסים לצינצנת עם מכסה מחכים כ- 24 שעות .