כרובית מוחמצת עם חומץ

החומרים:

 

2 כרביות גדולות

2 כוסות בצל פרוס

2 כוסות מלח גס

1 כוס סוכר

3 כוסות חומץ

2 כפות גרגירי חרדל לבן

1 כף גרגירי סלרי

1 פלפל חריף

 

אופן ההכנה:

 

לפרק את הכרובית לפרחים קטנים,לערבב עם הבצל הפרוס,המלח

להוסיף מים שיכסו את הכל ולחכות 18 שעות

לסנן ולשטוף במים קרים

להמיס את הסוכר בחומץ להוסיף גרגירי התבלינים והפלפל ולהרתיח

להוסיף את הירקות ולאדות 10 דקות

להכניס הירקות  לצנצנת ולכסות בנוזל המורתח