החומרים:
2 מלפפונים בינוניים או ראש כרוב לבן
4 פלפלים חריפים יבשים
4 כפיות מלח
3 כפות גינגר
250 ג"ר סוכר מאלט
חומץ
אופן ההכנה:
לחתוך המלפפונים או הכרוב לחתיכות קטנות
לגרוס הפלפל החריף (ללא הגבעול)
לפזר המלח,הפלפל והגינגר על הירקות
להשאיר מספר שעות
להכניס לצנצנת,להוסיף החומץ ולערבב
להשאיר כ 3 ימים כאשר מנערים את הצנצנת כל יום