חומרים:
כרוב אדום
מלח בישול
5 כוסות חומץ
אופן ההכנה:
בוחרים ראש כרוב אדום קטן ומוצק.מסלקים את העלים הפגומים.
מסלקים את הקלחים הפנימיים וחותכים את הכרוב לחתיכות
שמים את הכרוב בקערה וממליחים בשכבות,מכסים ומשאירים למספר שעות
מסננים היטב את הנוזלים,מכניסים לצנצנת ומכסים בחומץ
שימוש שבוע ויותר
ניתן לתבל את החומץ בפלפל ,לימון או תבלינים לפי בחירה