חומרים:
1 ק"ג לימונים (ליים)קליפה דקה
1 כף אריסה או פלפלת חריפה
1.5 כפות מלח
2 כוסות מים
אופן ההכנה :
רוחצים את הלימונים, חותכים כל אחד ל 4 עד 6 פלחים.
מערבבים בקערה נפרדת חריסה ומלח, בוחשים היטב ומוסיפים את המים.
יוצקים את תערובת הכבישה על פלחי הלימון וסוגרים את הצנצנת,
מעמידים במקום מוצל ל-7 ימים.