החומרים:
5 ק"ג מלפפון
5 בצלים
חצי כוס חומץ 5%
חצי כוס שמן
2 כפות סוכר
1 כף מלח
שמיר
אופן ההכנה:
לקלף המלפפונים והבצל ולחתוך לפרוסות
לקצוץ את השמיר ולערבב עם המלפפונים והבצל
להכין תמיסה משאר המרכיבים ולשפוך על ממלפפונים המעורבבים עם הבצל
להשאיר 2-3 שעות ולערבב
להכניס לצנצנת ללחוץ ולסגור
ניתן לפיסטור 5 דקות