חומרים:
1 ק"ג עגבניות קשות
2 כוסות שמן
1 כוס מלח
אופן ההכנה:
חותכים העגבניות לחצי
שמים במגש וממליחים בחצי כוס
מיבשים 5 שעות בשמש
מניחים בצנצנת ויוצקים עליהם שמן
מוסיפים חצי כוס מלח
סוגרים היטב
מוכן לאחר 20 יום
עגבניות כבושות בשמן