החומרים:
חבילה של עלי פטרוזיליה
8 שיני שום מעוכים
3/4 כוס שמן זית
1/4 כוס יין אדום
מיץ לימון מ 1/4 לימון
1 כף בצל אדום קצוץ
1 כפית אורגנו מיובש (לא הכרחי)
1 כפית פלפל שחור
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
לקצוץ הפטרוזיליה במעבד מזון
להוסיף שאר המרכיבים ולערבב
יש המוסיפים פלפל חריף וחומץ מיין במקום מיץ הלימון
יש המחליפים את הבצל האדום לשלות
יש המוסיפים עגבניה,עלי דפנה ומים
יש המוסיפים גזר
ויעל מוסיפה הרבה פפריקה מתוקה
השינויים וההתאמות הם רבים וזה הכיף בממרח זה