מאכלים
בלינצס עם כרוב כבוש
החומרים: חלב ביצה כרוב כבוש כרוב טרי שמן מלח פלפל אופן ההכנה: להכין בלינצס (חביתית לפי
לביבות כרוב כבוש
החומרים: חצי ק"ג כרוב כבוש 1 ק"ג תפוחי אדמה 2 בצל גדול 2 כפות קמח שליש כפית קימל מלח פלפל
ז'וראק-מרק פולני טפוסי עם כרוב כבוש z'urek
תחמיץ: 2-3 כפות קמח 3-4 שיני שום קליפת לחם שחור מים מורתחים (תחמיץ כרוב כבוש) לסנן הקמח לצנצנת חצי
מרק כרוב כבוש – צ'כי
החומרים: חצי ק"ג עצמות בקר למרק 2 כוסות בצל חתוך 3 גזרים חתוכים 1 עלה דפנה חצי ק"ג צלעות בקר
תפוח אדמה עם כרוב כבוש
החומרים: 2 וחצי ק"ג תפוחי אדמה ,מקולפים 1.5 כפיות מלח 5 כפות חמאה חצי כוס שמנת 1 בצל בינוני קצוץ
מרק כרוב כבוש עם בייקון
החומרים: 300 ג"ר כרוב כבוש 3 קוביות מרק עוף או בשר 200 ג"ר בייקון רזה 400 ג"ר תפוחי אדמה
פשטידת ברוקולי וסלרי
החומרים: חצי ק"ג ברוקולי חצי ק"ג סלרי חצי כוס שמנת 4 חלבונים 1 ליטר מרק ירקות מאבקה חמאה או
מרק סלק פולני (בורשטש)
החומרים: 3-4 סלק אדום 4 כוסות מרק עוף 1 כוס מיץ מלפפונים חמוצים; 2-3 שיני שום 1 עלה דפנה סוכר
פשטידה עם מלפפונים חמוצים
החומרים: 1 ק"ג מלפפונים חמוצים בגודל זהה 200 ג"ר אורז 1 בצל גדול חצי כוס שמנת 3 ביצים קשות
מרק מלפפונים חמוצים ובשר
החומרים: חצי ק"ג עצמות צואר בקר 170 ג"ר ירקות שונים 300 ג"ר מלפפונים חמוצים קצוצים 2 ליטר מים 400
שוקרוט – על פי השף אלן תדמור
חומרים: 2.5ק"ג כרוב כבוש רצוי ראש מוחמץ 2 בצלים 100 ג"ר שומן אווז 500 סמ"ק ריזלינג או בירה לגר
ביגוס – השוקרוט הפולני
חומרים: 1 ק"ג כרוב כבוש חתוך דק 1 ק"ג נתחים שונים של בשר: שינקן בשר בקר נקניק
כרוב כבוש ממולא (גולומבקי-גרסה פולנית)
החומרים: 1 כרוב כבוש -ראש שלם (ללא החלק השורשי) 1 ק"ג בשר טחון-הודו או חזיר 2 כוסות אורז מבושל