מחאללה – לפת כבושה נוסח עירק

החומרים:

4 ראשי לפת טריים בגודל בינוני 

2 ראשי סלק אדום קלופים וחתוכים לשמונה חלקים

3 כפות מלח בישול

חצי כוס חומץ לבן

4 שיני שום בקליפתם

  צנצנת גדולה

 

אופן ההכנה:

1    לשטוף היטב את הלפת, לחלק לארבעה חלקים ולהכניס לצנצנת.

2.  להמיס את המלח במים בטמפרטורת החדר לשפוך מעל הלפת. להוסיף את החומץ ושיני השום ולמלא את הצנצנת עד כיסוי. סוגרים היטב.

3. כעבור יומיים להוסיף מיץ לימון סחוט טרי.