מתכונים

החומרים:   חצי ק"ג גינגר טרי 3 כוסות חומץ אורז 2 כוסות סוכר 2 כפיות מלח  

וונג יהודית, מחמצי ארטישוק ירושלמי

החומרים:   1 ק"ג כרוב כבוש 1 ק"ג פטריות קטנות תצי כוס יין לבן מיץמחצי לימון 2

החומרים:   10 תפוחי אדמה 7 גזרים 1 צנצנת שועית 7 מלפופונים חמוצים 7 פלפלים חריפים אדומים

החומרים:     2 כוסות דייקון חתוך רבע כפית מלח גס 1 כפית קליפת לימון    

החומרים:   300 ג"ר כרוב כבוש בצל גזר תפוח חמוץ שמיר קצוץ 3 כפות שמן מלח פלפל

החומרים:   2 ק"ג כרוב לבם חצי ק"ג סלק 50 ג"ר מלח 3 עלי דפנה 1 כפית

החומרים:   3 חלקים של מים מזוקקים (חיוני) 1 חלק של חומץ לבן מזוקק (חיוני) לכל מנה