חמוצים בחומץ

החומרים:   ענבים סוכר חומץ   אופן ההכנה:   לבחור ענבים קשים,להכניס אשכול שלם לצנצנת להכין סירופ מ 3 כוסות

החומרים:   1 ק"ג מלפפונים חמוצים בצל פרוס סוכר 3 כפות חזרת מוכנה לבנה 3 כפות חומץ 1 כפית גרעיני

החומרים:   8 מלפפונים ירוקים מקולפים ליטר חומץ 2 כוסות סוכר 1 כפית גרגירי חרדל 1 כפית גרגירי סלרי חצי

וונג יהודית, מחמצי ארטישוק ירושלמי

החומרים:   גזר נקי ומקולף 3 כוסות מים כוס חומץ כוס סוכר 2 כפיות מלח    תערובת החמצה: חצי כוס 

החומרים:   2 ק"ג דלעת טרייה , מקולפת וחתוכה  (ניתן להשתמש בדלורית) 5 כוסות סוכר 5 כוסות חומץ 5% 4

החומרים:   1ק"ג מלפפונים 1/3 כוס חזרת לבנה 3/4 כוס סוכר 1/2 חומץ 5%   אופן ההכנה:   לסנן ולהפריד את

החומרים:   6 כוסות מלפפונים בפרוסות 12 כוסות מים חצי כוס מלח 5 כוסות חומץ5% 3 כוסות סוכר 1 כפית

החומרים:   1 ק"ג פטריות (אורניות) 3/4 ליטר מים 6-7 כפות חומץ 5% 1-2 כפיות מלח 6-7 כפיות סוכר 8-10

החומרים:   פרוסות גזר פלחי כרובית מקלות סלרי מלפפונים קטנים עגבניות ירוקות מחורצות גרגירי חרדל צהוב גרגירי חרדל שחור פלפל

החומרים:   6 ביצים קשות חצי כפית אבקת חרדל 1 וחצי כפית קמח עמילן חצי כפית כורכום 1 כפית סוכר

תודה לדוד דיטמן,