מתכונים

תודה לריקי ואלי פינצי

החומרים:   2 ק"ג שקדים ירוקים 4 שיני שום מלח מים 2 כפות פלפל טחון (אדום או

חומרים: 1 ק"ג כרוב כבוש חתוך דק 1 ק"ג נתחים שונים של בשר:         שינקן         בשר

החומרים:(מנה לבעלי מיכלים גדולים-מיכל של 10-12 ליטר)   7 ק"ג כרוב לבן 1 ק"ג גזר חצי ק"ג

החומרים:   2 ק"ג חצילים קטנים סגולים 2 ראשי שום גבעולי סלרי 6 גזרים בינוניים פלפלשחור גרוס

החומרים: 3 ק"ג גמבות 60 ג"ר מלח,3 ג"ר מיץ לימון 1.5 ליטר מים שמן     אופן ההכנה:

החומרים:1/2 1 ליטר מים 1/4 כוס סוכר3/4 כוס חומץ אורז 1 כפית שמן שומשום קלוי1/2 כפית מלחמעט פלפל

החומרים:   3 ק"ג פטריות לפי הטעם 120 ג"ר מלח מספר גרגירי פלפל שחור מספר עלי דפנה