כל הפוסטים של vibit
נקניקיות פיקנטיות עם כרוב כבוש
החומרים: 2 כפות חמאה 1 בצל בינוני כתוש רבע כוס פלפל חריף חתוך 1 תפוח גדול ,מקולף ללא גרעין
שקדים ירוקים- מתכון בסיסי
החומרים: 2 ק"ג שקדים ירוקים 4 שיני שום מלח מים 2 כפות פלפל טחון (אדום או שחור) מיץ מלימון
אבטיח מוחמץ-מיידית במיקרו גל
החומרים: מיץ חמוצים ישן (מלפפונים או כרוב) קליפת אבטיח אופן ההכנה: חותכים קליפת האבטיח לפרוסות דקות
פטריות במלח עם תוספת חומץ
החומרים: פטריות שונות 1 ליטר מים 1 כוס חומץ 1 כף מלח 1 כף סוכר מעט עלי דפנה פלפל
מלפפונים ברוטב חריף
החומרים: 2.5 ק"ג מלפפונים בינוניים 6 כפות מלח 600 ג"ר סוכר 1.5 כוסות חומץ 7 כפות שמן 7 כפות
מלפפון חמוץ=מתוק
החומרים: 3.5 ליטר מים תצי ליטר חומץ 5% 1.5 כוסות סוכר חצי כוס מלח מעט עלי דפנה פלפל אנגלי
קים צ'י – גרסה רשמית Kim chee
החומרים: 2 שקיות פלסטיות (ZIPOLOC) 1 ק"ג כרוב לבן (אם יש סיני עדיף) חתוך לחתיכות של 4 ס"מ פלפל חריף
מרק מלפפונים חמוצים ובשר
החומרים: חצי ק"ג עצמות צואר בקר 170 ג"ר ירקות שונים 300 ג"ר מלפפונים חמוצים קצוצים 2 ליטר מים 400
פטריות כבושות עם מלח
החומרים: 3 ק"ג פטריות לפי הטעם 120 ג"ר מלח מספר גרגירי פלפל שחור מספר עלי דפנה מספר גרגירי פלפל
גמבות-נוסח פולני
החומרים: 3 ק"ג גמבות 60 ג"ר מלח,3 ג"ר מיץ לימון 1.5 ליטר מים שמן אופן ההכנה: גמבות במספר
מיזריה-מלפפופונים ובצל
החומרים: 5 ק"ג מלפפון 5 בצלים חצי כוס חומץ 5% חצי כוס שמן 2 כפות סוכר 1 כף מלח שמיר
סלט מלפפון-בצל -שמיר
החומרים: מלפפונים ירוקים בצל שמיר מלח פלפל שחור אופן ההכנה: חותכים המלפפונים והבצל לפרוסות קוצצים את השמיר
עגבניות כבושות
החומרים: עגבניות ירוקות וקשות פלפל חריף שום מלח מים שמיר סלרי עלי גפן עלי דובדבן חזרת חומץ פלפל


