חמוצים במלח

החומרים: 3 ק"ג גמבות 60 ג"ר מלח,3 ג"ר מיץ לימון 1.5 ליטר מים שמן     אופן ההכנה:   גמבות במספר

החומרים:   3 ק"ג פטריות לפי הטעם 120 ג"ר מלח מספר גרגירי פלפל שחור מספר עלי דפנה מספר גרגירי פלפל

מאכל קוראני מסורתי

החומרים:   2 שקיות פלסטיות      (ZIPOLOC) 1 ק"ג כרוב לבן (אם יש סיני עדיף) חתוך לחתיכות של 4 ס"מ פלפל חריף

החומרים:   פטריות שונות 1 ליטר מים 1 כוס חומץ 1 כף מלח 1 כף סוכר מעט עלי דפנה פלפל

חומרים: 2.5 ק"ג כרוב אדום 0.5 ק"ג תפוחי עץ חמוצים בצל בינוני 1 כפית זרעי שמיר (ניתן גם טבעי) 3-4

החומרים:   2 ק"ג חצילים קטנים סגולים 2 ראשי שום גבעולי סלרי 6 גזרים בינוניים פלפלשחור גרוס מלח גס פלפל

ניתן להשתמש בכל הצבעים להנאה

החומרים:   4-5 מלפפונים 1 כף אבקת וסבי 4 כפות סוכר 1 כף מלח ניתן להוסיף גם פלפל חריף  

החומרים:     15 לבבות ארטישוק 1 ק"ג גזר 2 לימונים 1 כוס שמן תמיסת מלח (1 כפית מלח לכל

החומרים:   מיץ חמוצים ישן  (מלפפונים או כרוב) קליפת אבטיח     אופן ההכנה:   חותכים קליפת האבטיח לפרוסות דקות

לימוני ליים במלח

מתכון בסיסי לכרוב כבוש

מאכל מדהים-מעורר חוסר אמון שניתן לאכילה

המתכון הבסיסי להצלחה והתוספות