חמוצים בחומץ

סלרי גזר ופילפלים בצבעים הכל חריף רק למי שמעז!

חומרים:   2 ק"ג ענבי בוסר ללא גרעינים 1.5 כוסות חומץ הדרים 2 כוסות סוכר 1 מקל קינמון 10 ציפורן 1/2 כפית

כרוב אדום בשילוב מלח וחומץ

חומרים: 1.5 ק"ג במיה 1 כף חומץ 5% 3 כוסות מים רבע כוס מלח גס 2 ראשי שום קצוצים  

  החומרים: 1.5 ק"ג מלפפונים 2 כפיות מלח גס 1 ליטר חומץ 5% או חומץ תפוחים 1 כף סוכר 5

בצלים כבושים בחומץ ומלח לבעלי סבלנות

    החומרים: 25 מלפפונים חצי כוס מלח 8 בצלים 1 כפית כורכום 5 כוסות חומץ 2 כפות גרגירי חרדל

יש איטלקים שאוהבים את זה

החומרים: 12 כוסות קישואים חתוכים לטבעות 2 כוסות טבעות בצלים 1 כף מלח גס 2 כוסות חומץ 5% 1 כוס

חצילים קטנים להכנה מהירה

החומרים: 4 ליטר מים 1 ליטר חומץ 5% 1 כפית מלח גס 4 שיני שום 1 חבילת שמיר עלה של

פטריות בחומץ

     חומרים: 2 חצילים גדולים 3 שיני שום פלפל חריף לפי הטעם תמיסה  שני שליש  חומץ 5%  לשליש מים

החומרים: 1 כרובית גדולה 3 גזרים בינוניים 60 גרם מלח בישול 10 כוסות מים 3 כוסות תחמיץ מתובל   אופן