מתכונים

סחוג
המעדן החריף ממקור תימני

מחמצים מרוקאים.
מחמצים מרוקאים של פרחי כרובית ופלחי גזר

פלפלים חריפים ירוקים בחומץ
החומרים: 1 ק"ג פלפלים ירוקים חריפים (רצוי קטנים) ראש שום חצוי 3-4 גבעולי סלרי 2 כוסות חומץ

חומץ מתובל
משמש להחמצה בעיקר בחמוצים אמריקאים

ענבי בוסר כבושים
מתכון נפלא כתוספת למשקאות חריפים

חזרת
החומרים: חצי ק"ג שורש חזרת 1-2 כפיות מלח 1/4 כוס חומץ 5% 2 כפות סוכר אופן ההכנה:

ירקות כבושים – חריפים !!!!!!
סלרי גזר ופילפלים בצבעים הכל חריף רק למי שמעז!

כרוב חמוץ מהיר
כרוב לבן כמות ל צנצנת 5 ליטר 1 ענף סלרי אמריקאי כ 10 שיני שום 4 עלי