מתכונים

חציל (רצועות)גדול בחומץ
חומרים: 2 חצילים גדולים 3 שיני שום פלפל חריף לפי הטעם תמיסה שני שליש חומץ

כרוב חמוץ – בחומץ גרסה בסיסית
כרוב חמוץ בתוספת חומץ להכנה מהירה

בלאדי מארי עם חזרת
60cc –וודקה 15cc רוזס ליים 15cc לימון סחוט 6- טיפות טאבסקו 3 טיפות רוטב אנגסטורא 3 טיפות

זיתים ירוקים כבושים
זיתים ירוקים דפוקים

ענבים כבושים
חומרים: 2 ק"ג ענבי בוסר ללא גרעינים 1.5 כוסות חומץ הדרים 2 כוסות סוכר 1 מקל קינמון 10

כרובית וגזר בתחמיץ
החומרים: 1 כרובית גדולה 3 גזרים בינוניים 60 גרם מלח בישול 10 כוסות מים 3 כוסות תחמיץ

מרק עם מלפפונים חמוצים,קטשופ ובשר Zupa Ogorkowa
החומרים: 6 כוסות מרק בשר או עוף חצי ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות,ללא שומן וגם עצמות

לימונים כבושים
לימוני ליים במלח