מתכונים
עגבניות,בצל,פלפל אדום עם קינמון
החומרים: 1 ק"ג עגבניות ירוקות 1 ק"ג עגבניות אדומות 3 בצלים גדולים 3 פלפלים מתוקים אדומים 3
קים צי-כרוב,גזר,דייקון ובצל
החומרים: 1/2 ק"ג כרוב לבן 1 גזר גדול 1/4 ק"ג דייקון (צנון אסייתי) 2
כרוב ובשר הונגרי: רקוט קאפוסטה Rakott Káposzta
המתכון נלקח מ"גולאש לגולש" - בלוג האוכל ההונגרי של עופר ורדי www.ofervardi.com mailto:ofervardi@gmail.com
חמוצים מעורבים הונגריים:צ'למאדה Csalamáde
המתכון נלקח מ"גולאש לגולש" - בלוג האוכל ההונגרי של עופר ורדי www.ofervardi.com mailto:ofervardi@gmail.com http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3348243,00.html
עמבה
החומרים: 10 מנגו ירוקים 2 כפות אבקת חילבה
חמוצים משופרים עם סוכר וטבסקו
החומרים: 1 ליטר חמוצים מוכנים 2 וחצי כוסות סוכר 30 סמ"ק טבסקו (ניתן לשנות בהתאם להעדפות)
חצילים בנוסח עירק
החומרים: 1 ק"ג חצילים קטנטנים שטופים 2 ראשי שום גדולים קלופים וקצוצים דק 4 כפות שמן
חמוצים מרוקאים
החומרים: כרובית כרוב גזרים בינוניים לימונים גבעולי כרפס מלח מיץ לימון