מתכונים

החומרים:  חצי ק"ג שורש חזרת 1-2 כפיות מלח 1/4 כוס חומץ  5%  2 כפות סוכר      אופן ההכנה:

1 ק"ג גזר 2 לימונים מקולפים רבע כוס שמן 1 כף שטוחה מלח לכל כוס מים  

לא לבעלי לב חלש

חומרים: 5 ק"ג זיתים שחורים 1 כוס שמן זית 1 ק"ג מלח בישול גס   אופן ההכנה:

דרוש קצת זמן להכנה אך התוצאה מדהימה

זיתים ירוקים דפוקים

נוסח מרוקו

חומרים:   2 ק"ג ענבי בוסר ללא גרעינים 1.5 כוסות חומץ הדרים 2 כוסות סוכר 1 מקל קינמון 10