חמוצים בחומץ | כיבושים והחמצות

החומרים: 1 ק"ג חצילים קטנטנים שטופים 2 ראשי שום גדולים קלופים וקצוצים דק 4 כפות שמן 2 כוסות חומץ

החומרים: 4 ראשי לפת טריים בגודל בינוני 2 ראשי סלק אדום קלופים וחתוכים לשמונה חלקים 3 כפות מלח בישול חצי

החומרים: ירקות שונים כ: עגבניות ירוקת

החומרים: 2 וחצי ק"ג גזר חתוך לפרוסות 2 כוסות סלרי חתוך לפרוסות 2 כוסות פלפלים חריפים חתוכים לפרוסות 5 צרורות

החומרים: 7 כוסות מלפפונים פרוסים 3 בצלים בינוניים פרוסים 2 כוסות סוכר 1 כוס חומץ 1 כף מלח חצי

החומרים: 3 קולורבים מקולף וחתוך לפרוסות דקות 2 גזרים גדולים חתוכים לפרוסות 2 פלחי שום קצוצים 1 עלה דפנה

החומרים: 1 ק"ג עגבניות ירוקות 1 ק"ג עגבניות אדומות 3 בצלים גדולים 3 פלפלים מתוקים אדומים 3 חבילות סלרי חצי

החומרים: כרובית כרוב גזרים בינוניים לימונים גבעולי כרפס מלח מיץ לימון שמן אופן

החומרים: 4 כוסות חומץ בן יין 2 כפות סוכר חצי כפית פלפל חריף גרוס 1 כפית גרגירי פלפל לבן 1

החומרים: חצי ק"ג שום 2 כוסות מים מינרליים חצי כוס חומץ 5% 2 כפיות מלח 2 כפיות סוכר

החומרים: ענבים סוכר חומץ אופן ההכנה: לבחור ענבים קשים,להכניס אשכול שלם לצנצנת להכין סירופ מ 3 כוסות

החומרים: 1 ק"ג מלפפונים חמוצים בצל פרוס סוכר 3 כפות חזרת מוכנה לבנה 3 כפות חומץ 1 כפית גרעיני

החומרים: 8 מלפפונים ירוקים מקולפים ליטר חומץ 2 כוסות סוכר 1 כפית גרגירי חרדל 1 כפית גרגירי סלרי חצי

וונג יהודית, מחמצי ארטישוק ירושלמי

החומרים: 1 ק"ג קישואים קטנים 2 בצלים בינוניים רבע כוס מלח גס מי קרח 2 כוסות חומץ תפוחים 2 כוסות