חמוצים בחומץ

כרוב לבן כמות ל צנצנת 5 ליטר 1 ענף סלרי אמריקאי כ 10 שיני שום 4 עלי דפנה 5 גרגירי

בצלים כבושים בחומץ ומלח לבעלי סבלנות

החומרים:   4 בצלים 2 כפות קימל חצי כפית מלח 2 כוסות חומץ 5%     ההכנה: פורסים את הבצלים

יש איטלקים שאוהבים את זה

גמבות חמוצות או פלפלים אדומים במקום גמבות...

חצילים קטנים להכנה מהירה

חומרים:   2 ק"ג ענבי בוסר ללא גרעינים 1.5 כוסות חומץ הדרים 2 כוסות סוכר 1 מקל קינמון 10 ציפורן 1/2 כפית

פטריות בחומץ

חומרים: 1.5 ק"ג במיה 1 כף חומץ 5% 3 כוסות מים רבע כוס מלח גס 2 ראשי שום קצוצים  

החומרים: 1 כרובית גדולה 3 גזרים בינוניים 60 גרם מלח בישול 10 כוסות מים 3 כוסות תחמיץ מתובל   אופן

  החומרים: 1.5 ק"ג מלפפונים 2 כפיות מלח גס 1 ליטר חומץ 5% או חומץ תפוחים 1 כף סוכר 5

  החומרים:   לפת,חומץ 5%, אפשר גם חומץ הדריםמלח,פלפל שחור גרוססוכר סלק אדום פלפל חריף   אופן ההכנה:   לחתוך את הלפת

גירסה נוספת לחצילים

    החומרים: 25 מלפפונים חצי כוס מלח 8 בצלים 1 כפית כורכום 5 כוסות חומץ 2 כפות גרגירי חרדל