חמוצים בחומץ

מלפפונים חמוצים דנים-Syltede Agurker
החומרים: 8 מלפפונים ירוקים מקולפים ליטר חומץ 2 כוסות סוכר 1 כפית גרגירי חרדל 1 כפית גרגירי סלרי חצי

מלפפונים BREAD AND BUTTER
החומרים: 6 כוסות מלפפונים בפרוסות 12 כוסות מים חצי כוס מלח 5 כוסות חומץ5% 3 כוסות סוכר 1 כפית

קישואים מוחמצים Courgette Dill Pickles
החומרים: 1 ק"ג קישואים קטנים 2 בצלים בינוניים רבע כוס מלח גס מי קרח 2 כוסות חומץ תפוחים 2 כוסות

פטריות מוחמצות
החומרים: 1 ק"ג פטריות (אורניות) 3/4 ליטר מים 6-7 כפות חומץ 5% 1-2 כפיות מלח 6-7 כפיות סוכר 8-10

חמוצים מעורבים
החומרים: פרוסות גזר פלחי כרובית מקלות סלרי מלפפונים קטנים עגבניות ירוקות מחורצות גרגירי חרדל צהוב גרגירי חרדל שחור פלפל

ביצים קשות מוחמצות עם חרדל
החומרים: 6 ביצים קשות חצי כפית אבקת חרדל 1 וחצי כפית קמח עמילן חצי כפית כורכום 1 כפית סוכר

כרוב ואננס -חמוצים דרום אמריקאים
החומרים: ראש כרוב לבן קטן,חתוך לרצועות דקות 1 כוס אננס חתוך טרי 1 בצל אדום פרוס לרצועות 1 גזר

מלפפונים חמוצים משופרים עם חזרת
החומרים: 1 ק"ג מלפפונים חמוצים בצל פרוס סוכר 3 כפות חזרת מוכנה לבנה 3 כפות חומץ 1 כפית גרעיני

מלפפון חמוץ-
החומרים: 4 ליטר מלפפונים ירוקים חתוכים לאורך 6 בצלים פרוסים 2 פלפלים ירוקים קצוצים 3 שיני שום שליש כוס

מלפפונים חמוצים במקרר,נוסח "קלאוסן"
החומרים: 3 חלקים של מים מזוקקים (חיוני) 1 חלק של חומץ לבן מזוקק (חיוני) לכל מנה מהנ"ל : 2

חמוצים יפניים – מלפפונים ובצל בחומץ אורז
החומרים: 3 מלפפונים מקולפים וחתוכים לפרוסות דקות 1 בצל אדום פרוס דק חצי כוס חומץ מאורז רבע כפית מלח 3 -4