חמוצים בחומץ

החומרים:   6 ביצים קשות חצי כפית אבקת חרדל 1 וחצי כפית קמח עמילן חצי כפית כורכום 1 כפית סוכר

החומרים:   ראש כרוב לבן קטן,חתוך לרצועות דקות 1 כוס אננס חתוך טרי 1 בצל אדום פרוס לרצועות 1 גזר

החומרים:   4 ליטר מלפפונים ירוקים חתוכים לאורך 6 בצלים  פרוסים 2 פלפלים ירוקים קצוצים 3 שיני שום שליש כוס

החומרים:   3 חלקים של מים מזוקקים (חיוני) 1 חלק של חומץ לבן מזוקק (חיוני) לכל מנה מהנ"ל :                      2

החומרים:   1 כרובית מפורקת לפרחים בודדים ,נקיה ומסוננת 1 פלפל ירוק חריף חתוך לרצועות מים רותחים חצי כוס סלרי

החומרים:   2 כרביות גדולות 2 כוסות בצל פרוס 2 כוסות מלח גס 1 כוס סוכר 3 כוסות חומץ 2

החומרים:   חצי ק"ג שום 2 כוסות מים מינרליים חצי כוס חומץ 5% 2 כפיות מלח 2 כפיות סוכר  

החומרים:   ענבים סוכר חומץ   אופן ההכנה:   לבחור ענבים קשים,להכניס אשכול שלם לצנצנת להכין סירופ מ 3 כוסות

החומרים:   1 ק"ג מלפפונים חמוצים בצל פרוס סוכר 3 כפות חזרת מוכנה לבנה 3 כפות חומץ 1 כפית גרעיני

החומרים:   8 מלפפונים ירוקים מקולפים ליטר חומץ 2 כוסות סוכר 1 כפית גרגירי חרדל 1 כפית גרגירי סלרי חצי

וונג יהודית, מחמצי ארטישוק ירושלמי

החומרים:   גזר נקי ומקולף 3 כוסות מים כוס חומץ כוס סוכר 2 כפיות מלח    תערובת החמצה: חצי כוס 

תודה לדוד דיטמן,