מאכלים

מרק מלפפונים חמוצים – נוסח אמא של אמיר גורן
החומרים: 10 מלפפונים חמוצים במלח (רצוי בכבישה ביתית) 2 תפוחי אדמה בינוניים 3 גזרים שמיר

כרוב ובשר הונגרי: רקוט קאפוסטה Rakott Káposzta
המתכון נלקח מ"גולאש לגולש" - בלוג האוכל ההונגרי של עופר ורדי www.ofervardi.com mailto:ofervardi@gmail.com

כרוב כבוש , פטריות ויין
החומרים: 1 ק"ג כרוב כבוש 1 ק"ג פטריות קטנות תצי כוס יין לבן מיץמחצי לימון 2 בצלים גדולים 2

כרוב כבוש עם שועית צבעונית
החומרים: 1 ק"ג כרוב כבוש 1 ק"ג כרוב לבן 600 ג"ר בשר עגל 200 ג"ר שומן (בוצ'ק) 300 ג"ר

מרק כרוב כבוש עם שזיפים-קפוס'ניאק
החומרים: חצי ק"ג כרוב כבוש 4 שזיפים מיובשים 100 ג"ר שומן מעושן (בוצ'ק) 300 ג"ר תפוחי אדמה 1 בצל 2

נקניקיות,שזיפים וחמוצים
החומרים: 8 נקניקיות 2 תפוחי עץ חמוצים 100 ג"ר שזיפים יבשים 100 ג"ר מלפפון חמוץ 100 ג"ר גבינה צהובה

מלפפון חמוץ עם מילוי גבינה
החומרים: 10 מלפפונים חמוצים גדולים חבילת CREAM CHEESE בצל חתוך לחתיכות קטנות 2 שיני שום חתוכים לחתיכות קטנות

חזה עוף עם חמוצים,תירס ושועית
החומרים: 2 בצלים קטנים 2 מלפפונים חמוצים 2 גמבות-אדום וצהוב קופסא מסוננת של תירס קופסא מסוננת של שועית אדומה

כרוב כבוש בבצק "פיירוגי"
החומרים לבצק: 3 כוסות קמח 3 ביצים כוס חלב-לא מלאה 25 ג"ר שמרים כ 70 ג"ר חמאה או מרגרינה

בשר עם כרוב כבוש
החומרים: חצי ק"ג בשר חזה הודו או בקר חתוך כגולש 750 ג"ר כרוב כבוש (רצוי עם גזר) 2 בצלים חצי

מרק מלפפונים חמוצים עם אורז ושמן
החומרים: 2 ליטר מרק עוף כוס אורז 8 מלפפונים חמוצים 1 בצל (קוביה) פלפל ירוק חתוך לקוביות חבילת שמיר

מוסקה עם כרוב כבוש
החומרים: 1 ק"ג כרוב כבוש חתוך דק חצי ק"ג בשר טחון (סוגים שונים) 2 בצלים בינוניים 4 שיני שום

מרק כרוב כבוש חריף
החומרים: חצי ראש כרוב אדום-מוחמץ או רגיל 1 בצל 3 כפות שמן 200 מ"ל תרכיז עגבניות רבע ליטר מרק

כרוב כבוש מטוגן עם מקרוני ונקניקיות
החומרים: 1 ק"ג כרוב כבוש חצי ק"ג מקרוני גדול חלול 8 נקניקיות דקות חצי ליטר שמנת 4 ביצים גבינה צהובה