חמוצים בחומץ

  החומרים: 1.5 ק"ג מלפפונים 2 כפיות מלח גס 1 ליטר חומץ 5% או חומץ תפוחים 1 כף סוכר 5

בצלים כבושים בחומץ ומלח לבעלי סבלנות

    החומרים: 25 מלפפונים חצי כוס מלח 8 בצלים 1 כפית כורכום 5 כוסות חומץ 2 כפות גרגירי חרדל

חמוצים מעניינים,מזכירים במעט החמוצים הסיניים.

חמוצים מעורבים עם בהרט לפי דר דב אברמס

החומרים:   חצילים גדולים מלח בישול שמן זית חומץ מים סוכר פלפל שחור בצל פלפל אנגלי עלי דפנה שום פטרוזיליה

תחמיץ המשמש להכנת חמוצים בחומץ