כל הפוסטים של vibit
ממרח -רליש-כרוב ירוק
החומרים: כרוב ירוק בינוני בצל בינוני 1 פלפל מתוק 2 כוסות חומץ 1 כפית גרגירי סלרי 2 כפות סוכר
גזר מוחמץ – חריף
החומרים: 2 וחצי ק"ג גזר חתוך לפרוסות 2 כוסות סלרי חתוך לפרוסות 2 כוסות פלפלים חריפים חתוכים לפרוסות 5 צרורות
חצילים בנוסח עירק
החומרים: 1 ק"ג חצילים קטנטנים שטופים 2 ראשי שום גדולים קלופים וקצוצים דק 4 כפות שמן 2 כוסות חומץ
קים צי-כרוב,גזר,דייקון ובצל
החומרים: 1/2 ק"ג כרוב לבן 1 גזר גדול 1/4 ק"ג דייקון (צנון אסייתי) 2 בצלים חתוכים לפרוסות
חמוצים אמריקאים חריפים
החומרים: 4 כוסות חומץ בן יין 2 כפות סוכר חצי כפית פלפל חריף גרוס 1 כפית גרגירי פלפל לבן 1
עגבניות,בצל,פלפל אדום עם קינמון
החומרים: 1 ק"ג עגבניות ירוקות 1 ק"ג עגבניות אדומות 3 בצלים גדולים 3 פלפלים מתוקים אדומים 3 חבילות סלרי חצי
סלט טונה,ביצים ומלפפונים חמוצים
החומרים: 2 קופסאות של טונה לבנה מסוננת 2 ביצים קשות,קלופות וקצוצות 2 מקלוני סלרי חתוכים 4
טרשי מאודה -נוסח עירק
החומרים: ½ ק"ג גזר 1 ראש כרוב קטן 1 ראש כרובית קטן 2 פלפלים טריים חריפים 4 פלפלים מכל
מלפפונים ובצל-מוחמצים במקפיא
החומרים: 7 כוסות מלפפונים פרוסים 3 בצלים בינוניים פרוסים 2 כוסות סוכר 1 כוס חומץ 1 כף מלח חצי
מרק מלפפונים חמוצים – נוסח אמא של אמיר גורן
החומרים: 10 מלפפונים חמוצים במלח (רצוי בכבישה ביתית) 2 תפוחי אדמה בינוניים 3 גזרים שמיר
קולורבי מוחמץ עם גזר
החומרים: 3 קולורבים מקולף וחתוך לפרוסות דקות 2 גזרים גדולים חתוכים לפרוסות 2 פלחי שום קצוצים 1 עלה דפנה
כרוב ובשר הונגרי: רקוט קאפוסטה Rakott Káposzta
המתכון נלקח מ"גולאש לגולש" - בלוג האוכל ההונגרי של עופר ורדי www.ofervardi.com mailto:ofervardi@gmail.com


